72
كنانة نيوز –
تفكير خارج الطنجرة
رائـــــد عبدالرحمن حجازي
بعيداً عن الزفر والطبايخ اليوم شطح فكري لبعيد لأيام (العنبر عنابر للناس الأكابر) وعملت أكمن حبة لاسترجاع الذكريات .
المكونات كالآتي :-
تفاح بلدي صغير ، سكر ، صبغة طعام ، عصير ليمون ، قليل من الماء وبضعة خوازيق خشبية .
طريقة التحضير
تخلط المكونات وتطبخ على نار هادئة مع التحريك المستمر بحيث لا يسمح لأي ذرة سكر من الاقتراب من رفيقتها أو حتى النظر إليها وترك الصبغة الحمراء تسيد وتميد بالمزيج ويقوم الحامض بإحكام السيطرة على المزيج ليجعل قوامه مُقيد الحركة ، ثم بعد ذلك يُدك خازوق خشبي في كل تفاحة وتُغطّس بالمزيج .
صحتين وعافية